Desde entonces, el cultivo de la viña, y la elaboración de vinos ha pasado por diferentes vicisitudes hasta nuestros días. La filoxera a finales del s.XIX hizo que el cultivo de la viña cogiera un nuevo impulso y se materializara el nacimiento del "vino espumoso del Penedès": el cava.
Actualmente, al cultivo de las tradicionales variedades de uva se han añadido otros provenientes principalmente de Francia y Alemania, gracias a la diversidad de microclimas que nos permite la proximidad del litoral y la variedad de altitudes que nos da el relieve.
Eso ha permitido la elaboración de una amplia gama de vinos y cavas de estilos diferentes que os invitamos a probar, compartir, maridar, mediante las diferentes posibilidades que se ofrecen en la zona.
El vino y el cava, la gastronomía, la fiesta, el paisaje,…. todo os acompañará durante vuestra estancia...